薬膳に興味があるけど、どの本を選べばいいの？
薬膳は、体質や季節に合わせた食事で健康を維持する知恵ですが、初心者には
難しそう
食材の使い方が分からない
と感じることもありますよね。
そこで本記事では、初心者でもわかりやすく学べる薬膳の本5選を厳選！
基礎知識から実践的なレシピまで、あなたの健康をサポートする一冊が見つかります。
記事を読んでわかること
- 薬膳とは何か？初心者でもわかる基本知識
- 初心者向けのおすすめ薬膳本5選
- 薬膳を実践するメリットと、食生活への取り入れ方
- 薬膳の知識を深めるためのステップアップ本も紹介
薬膳を日常に取り入れたい方は、ぜひ最後までご覧ください！
Contents
薬膳とは？初心者向けに基本をわかりやすく解説
薬膳というと、
と思われがちですが、実は日常の食事に取り入れやすい健康法の一つです。
ここでは、薬膳の基本やメリットを初心者向けに解説します。
薬膳の基本｜体質に合った食事で健康をサポート
薬膳は、中国の伝統医学（中医学）に基づき、食材の持つ「性質」と「効能」を活かした食事法です。
✅ 食材の「五性」（温・熱・平・涼・寒） → 体を温めるもの、冷やすものなどを分類
✅ 食材の「五味」（酸・苦・甘・辛・鹹） → それぞれ臓器に働きかける作用がある
✅ 体質に合わせた食事 → 「冷え性」「疲れやすい」「胃腸が弱い」など、個人の状態に合わせて食材を選ぶ
例えば、
- 冷え性の人には「生姜・シナモン・羊肉」など温める食材
- 胃腸が弱い人には「かぼちゃ・山芋・大根」など消化を助ける食材
が適しています。
薬膳のメリットとは？免疫力アップ・美容・ダイエットにも◎
薬膳は体調を整えるだけでなく、美容やダイエットにも役立ちます。
- 免疫力アップ → 体を温め、内臓機能を高める食材が多い
- 美肌効果 → 栄養バランスが整い、血流が良くなることで肌の調子が改善
- ダイエット効果 → 代謝を促進し、脂肪を燃焼しやすい体質に
また、体質に合った食材を摂ることで、根本から体の不調を改善できるのが薬膳の大きな魅力です。
初心者が薬膳を始めるために必要なこと
薬膳を始めるにあたって、まずは基本を学ぶことが大切です。
- 自分の体質を知る → 「冷えやすい」「むくみやすい」など、自分の傾向をチェック
- 食材の効能を学ぶ → よく使う食材の特性を知る
- 無理なく続ける → 日常の食事に少しずつ取り入れる
これらを学ぶために、初心者向けの薬膳の本を選ぶのがおすすめです。
【初心者OK】薬膳の本おすすめ5選！基礎・応用・レシピ付き
薬膳の本おすすめ①『日本薬膳学会公認 はじめての薬膳』
著者：高木 久代
初心者は、食材の基本や薬膳の考え方を分かりやすく解説した本から始めるのが◎。
イラストや図解が豊富な本だと、理解しやすくなります。
薬膳の本おすすめ②『毎日役立つ からだにやさしい 薬膳・漢方の食材帳』
著者：薬日本堂
「薬膳を日常の食事に取り入れたい！」
という人は、普段の食材で作れるレシピが豊富な本を選ぶと続けやすくなります。
薬膳の本おすすめ③オトナ女子の薬膳的セルフケア大全
著者：水田 小緒里
薬膳をより深く学びたい人には、体質診断や中医学の知識が載っている本がおすすめ。
体の不調に合わせた食事を選びやすくなります。
薬膳の本おすすめ④『大人気レストラン「然の膳」の世界一美味しいカンタン薬膳ごはん』
著者：然の膳
薬膳の本おすすめ⑤『症状別 発酵×薬膳 心と体が喜ぶ！ ラクうまレシピ』
著者：大竹 宗久
薬膳を実践するメリットと、食生活への取り入れ方
初心者でも簡単にできる！薬膳の取り入れ方3ステップ
- 体質チェックをする → 「冷え性」「胃腸が弱い」など、自分の特徴を知る
- 食材を選ぶ → いつもの食事に、薬膳食材を1品追加してみる
- 簡単なレシピから試す → まずはスープやお粥など、手軽に作れるものから始める
スーパーで買える薬膳食材！手軽に取り入れるコツ
- 冷え性改善 → 生姜・ねぎ・にんにく
- 胃腸を整える → かぼちゃ・山芋・大根
- 疲労回復 → 黒ごま・ナツメ・クコの実
無理なく続けるためのポイント＆おすすめ食材リスト
- 難しく考えず、できる範囲で続ける
- 普段の料理に、1品薬膳食材をプラスする
もっと学びたい人向け！薬膳の知識を深めるステップアップ本
専門的な薬膳知識が学べる！『暮らしの図鑑 薬膳 季節の食材80×いたわりレシピ×基礎知識』
著者：ちづか みゆき
薬膳資格取得にも役立つ！『カラダのために知っておきたい 漢方と薬膳の基礎知識』
著者：松田 久司
薬膳の資格を取りたい人向けの、専門知識を学べる本。
より実践的な内容を知りたい方にぴったり。
＞＞薬膳資格に興味ある人向け！
併せて読みたい『【徹底解説】薬膳資格は意味ない？就職・副業・日常での活用法を紹介』
まとめ｜初心者にもおすすめの薬膳の本で体にいい食生活を！
薬膳は、毎日の食事に取り入れることで、体質改善や健康維持につながる食事法です。
まずは、初心者向けの本で基本を学び、少しずつ実践してみることが大切。
薬膳の本を活用して、無理なく続けられる健康的な食生活を始めましょう！
